Cereali integrali e raffinati: tra mito e realtà



Sarà sempre vero che i cereali integrali vanno bene, mentre quelli raffinati sono il male? Cosa cambia a livello d’indice glicemico, carico glicemico, biodisponibilità dei minerali e vitamine? Un articolo che fa chiarezza sulla questione alimenti integrali-raffinati, per diventare dei consumatori consapevoli. Leggi l’articolo completo:



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